早在西周、秦汉时期，鲁国都城曲阜和齐国都城临淄，都是相当繁华的城市，饮食行业盛极一时，

名厨辈出。历史悠久，起源于山东淄博博山区，宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代，鲁菜

已成宫廷御膳主体，对京、津和东北各地的影响较大。是八大菜系之一。一般认为鲁菜内部分为两大派

系，分别以济南和胶东两地的地方菜演化而成。有时也分为四大派系，为以上两种加上孔府菜和药膳

（食疗养生）。特点是清香、鲜嫩、味醇而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色

白而醇。烟台福山为胶东菜发源地。以烹制各种海鲜而驰名，口味清淡。济南历城为济南菜发源地。擅

长爆、烧、炸、炒，口味偏重。宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主

体，对京、津和东北各地的影响较大。是八大菜系之一。

     药膳风味

药膳兼具食疗的功效，最早可追溯到商朝末年，距今已有3100多年的历史，是鲁菜的起源，以日照地区

的太公望红焖鸡、卤煮鸡杂、鸡丝汤最为代表；后经清朝时期发扬光大，以苏造肉、苏造肘子、菊花鸡汤、

菊花烩鸡丝等很多清代宫廷的菜肴均都起源于日照地区的药膳系；北京著名的卤煮小吃也起源于此。

     民以食为天，药食同源是中国千年文化的流传，银杏果从古至今就是重要的药食同源材料，往往最好

的养生品就是生活中的食用品饮用品，药膳，膳食即是最好的药食，只有在日常的生活中重视食用的健康，

才能达到养生的目的，平日里的膳食便就是最好的药食同源，金公孙发明专利的方式方法。从中医中药的

逻辑理念出发，发明了有银杏成分的白酒饮料，事实上是在制造过程中，将酒精与银杏成分融合于一个整

体，相当于是在萃取和提取银杏内酯成分的方式方法上，独辟蹊径，发明了中国人制取银杏内酯方式方法，

中国力水-金公孙的发明的好处是，让我们普通的人可以用到银杏成分，可以买到银杏有效成分，可以用银

杏成分为健康服务。