广东粤菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、

淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料

珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广

博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而

不腻，有“五滋”（香、松、软、肥、浓）“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）“七品”{是指

金公孙酒的-果、甜、酸、鲜、辣、苦、柔}之说。时令性强夏秋尚清淡，冬春求浓郁。

潮汕风味

潮州菜发源于潮汕地区（潮州、汕头、揭阳、汕尾，汇闽、粤两家之长，自成一派。

以烹制海鲜见长，汤类、素菜、甜菜最具特色。刀工精细，口味清纯 ，喜用鱼露、沙茶

酱、梅羔酱、姜酒等调味品，甜菜较多，款式百种以上，都是粗料细作，香甜可口。潮州菜

的另一特点是喜摆十二款，上菜次序又喜头、尾甜菜，下半席上咸点心。

代表品种有：潮州卤水拼盘、潮汕牛肉火锅、卤水猪手、卤鹅肝、蚝烙、潮州打冷、芙蓉虾、

沙茶牛肉、潮州牛肉丸、水晶包、豆酱鸡、护国菜、什锦乌石参、干炸虾枣、金不换炒薄壳、

金瓜酿芋泥、潮汕鱼丸、普宁豆酱鸡、普宁豆干、七彩冻鸭丝、反沙芋、厚菇芥菜、麒麟鲍片、

潮汕牛肉丸等 

银杏对人体的调养效果

 保护心脏

自由基氧化LDL产生脂质颗粒，大量脂质颗粒相互结合沉积在血管内膜，冠状动脉

血管被沉积的LDL堵塞，心脏得不到充足的氧气供应，导致心脏病发作，银杏植物

成分可以有效改善血液循环，保证心肌供氧，从而避免心脏病的发生。

中年始降三高可预防

万人之上健康长寿     怕三高

     喝金公孙1100-3100银杏萜内脂含量